ENOTECARI PROFESSIONISTI

AEPI - Associazione Enotecari Professionisti Italiani

CHI SIAMO

AEPI

Acronimo di Associazione Enotecari Professionisti Italiani è l’associazione di coloro che a vario titolo operano nel mondo del vino nel ruolo di enotecari, in quanto titolari di attività commerciale specializzata nella vendita di vino, altri prodotti alcolici e spiriti per asporto, nel ruolo di enoitecari in quanto titolari di attività di pubblico esercizio specializzata nella proposta e nella mescita di vino, altri prodotti alcolici e spiriti, nel ruolo di enotecari consulenti liberi professionisti in quanto esperti specializzati nel settore del vino, dei prodotti alcolici e degli spiriti, nonché nel ruolo di dipendenti e collaboratori famigliari delle suddette attività. Essi operano quindi nelle enoteche, negozi specializzati nella selezione, proposta e vendita di vini, altri prodotti alcolici e spiriti di qualità, nei ristoranti dove il vino, gli altri prodotti alcolici e gli spiriti di qualità hanno un ruolo di rilievo, nelle enoiteche, wine bar, osterie, pubblici esercizi specializzati nella proposta, nella mescita e nel servizio di vini, altri prodotti alcolici e spiriti di qualità, ovvero come liberi professionisti per consulenze, perizie, servizi sul vino, altri prodotti alcolici e spiriti di qualità.
Gli Enotecari Professionisti possiedono elevata conoscenza del vino, degli altri alcolici e degli spiriti, hanno nozioni di viticoltura e di enologia, di pratiche di cantina ed hanno capacità ed allenamento in materia di degustazione dei prodotti, hanno maturato esperienza sia nella capacità di scelta che nella capacità di proposta, hanno conoscenza del mondo della ristorazione e della gastronomia, hanno attitudine a comunicare con competenza e disponibilità di dialogo, dimostrano sobrietà e serietà nell’espressività e grande attenzione alle esigenze del consumatore. Essi si aggiornano costantemente, curano particolarmente i rapporti con il mondo della produzione, e mantengono equidistanza fra le nuove tendenze, spesso modaiole e quindi dannose, e le radici della tradizione, consapevoli che questa è fondamentale ma non immobile. Trattano l’argomento dell’alcolismo con la massima serietà, conoscono i danni che genera, lo combattono con la cultura, il senso della misura e il rispetto per il consumatore, specialmente se di giovane età. Sono attivi nell’educazione del consumatore, ritenendo che la cultura del bere sia alla base di una corretta alimentazione e di un ideale benessere psicofisico. Gli associati AEPI sono orgogliosi di seguire le prescrizioni di cui alla LEGGE 14 gennaio 2013, n. 4 che disciplina le professioni non organizzate in ordini e collegi, con particolare riferimento alla tutela del consumatore, attivando lo sportello di riferimento per i cittadini consumatori e dotandosi del codice deontologico il cui rispetto è obbligatorio per ciascun associato.

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ADERISCI

ATTIVITA'

news

eventi

aggiornamento

convenzioni

DOCUMENTI

STRUTTURA ASSOCIATIVA

Assemblea Generale

Sedi Territoriali

Le sedi territoriali agiscono in qualità di delegazioni locali e sono quattro.
L’intero territorio nazionale è stato diviso come segue:

NORD OVEST
(Valle d’Aosta, Piemonte, Liguria, Lombardia)

Andrea Gaviglio
Enoteca Vino Vino
Corso San Gottardo 13,
20136 MILANO (MI)
tel: +39 02 58101239
email: info@vinovinomilano.it
sito: www.vinovinomilano.it

NORD EST
(Trentino – Alto Adige, Friuli Venenzia Giulia, Veneto, Emilia Romagna)

Mirco Carraretto
Enoteca La mia cantina
Piazzale Santa Croce 21
,
35123 PADOVA (PD)
tel: +39 049 8801330
email: info@lamiacantina.it
sito: www.lamiacantina.it

CENTRO
(Toscana, Marche, Umbria, Lazio, Abruzzo, Molise, Sardegna)

Fabrizio Fucile
Enoteca Vino Vino
Corso Vecchio 201,
05100 TERNI (TR)
tel: +39 0744 429 522
email: info@enotecavinovino.it
sito: www.enotecavinovino.it

SUD
(Campania, Basilicata, Puglia, Calabria, Sicilia)

Gianni Anelli
Enoteca Delizie Anelli
Via Filomeno Consiglio 6,
72100 BRINDISI (BR)
tel: +39 0831 563507
email: delizieanelli@libero.it
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Contatti

SPORTELLO DEL CITTADINO

Indirizzo

Via Cacciatori delle Alpi, 1/a
22070 Capiago Intimiano  (Co)